Esaerak dioen bezala, "Janaria da jendearentzat garrantzitsuena".Txinako sukaldaritza teknikoki bikaina ez ezik, janariaren kolore, usain, zapore, forma eta edertasunaren harmonia eta batasunari ere erreparatzen dio.Txinako sukaldaritza tradizionalaren 42 teknika daude: frijitu, frijitu, frijitu, frijitu, irakiten, zartaginean, itsatsi, errea, egosi, menestra, lurruna, egosi, egosi, frijitu, egosi, nahastu, nahastu. desugertzea, errea, labean, erretzea, erretzea, Haizea, labean, jaurti, leun, sutan, zuritu, garbitu, biribildu, zopa, saltsa, busti, sorgin, izoztu, kikla, mozkor, txarra, kurruskaria, gozoa, marraztuta, ezti saltsa , izoztua, etab. Orduan sukaldean egosteko keen arazoa bereziki garrantzitsua da, etxe guztietan eragiten duena.Jarraian, gehien erabiltzen diren 5 olio-ke-arazgailuen lan-printzipioak, alde onak eta txarrak aztertzen ditugu, zure egokitzen den produktua aukeratzen laguntzeko asmoz.
Lehen olio-keen arazketa mekanikoa: erabilera nagusiak: sukaldeko altuera baxuko isuriak, altuera handiko isuriak, eskala handiko industria hautsa kentzea.Hiru mota daude: zentrifugo mota, iragazki mota eta partizio mota.Printzipioa: olio-kea airearen sarreratik sartzen da.Partikula handiek, olio-tantaek eta ezpurutasunek suaren aurkako sarearekin talka egiten dute inertziaren ondorioz, eta xurgatu eta iragazten dira.Horrek asko murrizten du olio-kutsaduraren kontzentrazioa, olio-lainoa aurretratamendu-ataletik igaro ondoren.Aldi berean, aurretratamenduaren atalak olioaren bereizketa automatikoa du.Funtzioa, ezpurutasunak ere atzemango dira, batez ere petrolioaren kutsadura partikula handietarako erabiltzen direnak.Desabantailak: Partikula txikien gaineko eragina ez da nabaria.
Olio hezearen ke-arazgailuaren bigarren mota: batez ere, ur-spray erabiltzen du olio-lainoa iragazteko erre-gasetan.Ur-gortina kargatzen da eta olio-kearekin kontaktuan, ur-tantek xurgatzen dute ekintza elektrostatikoa dela eta.Ur-tantek partikula txikiak eta karga elektriko handia dituzte, beraz, mikrometro azpiko olio-ke-partikulak xurgatzeko eragin handia dute.Ur-lainoaren karga ez da olioaren kearen karga, eta tentsio baxuko eta energia kontsumo baxuaren ezaugarriak ditu.Ostalaritza-industrian olio keak kontrolatzeko egokia.Desabantailak: zirkulazioko ur-sistema maiz garbitu behar da, bestela ur-gortina ez da sortuko aldizkako ur tantak edo ur-zutabeak baizik.
Hirugarren olio fotokatalitikoko keen arazketa mota: Printzipioa: Argi ultramoreak olioaren kearen molekulak deskonposatzen ditu.Fotolisi eta oxidazio olioaren keak arazteko teknologiak argi ultramorea erabiltzen du - C bandako argia olioaren kate molekularra aldatzeko.Aldi berean, argi ultramore honek aireko oxigenoarekin erreakzionatzen du ozonoa sortzeko.Ozonoak hotzean erretzen ditu olio molekulak ura eta ozonoa sortzeko.Aldi berean, kenaren usain berezia ere ezabatzen da.Desabantailak: olioaren keak epe luzera erabili ondoren erraz biltzen dira eta ohiko garbiketa behar dute.
Laugarren mota olio konposatuen kea arazketa: mota konposatuak, batez ere, olio-kea arazteko ekipamendu elektrostatikoa erabiltzen du, mota hezearekin edo ikatz aktibatuarekin konbinatuta, mota mekanikoarekin, etab. Printzipioa: olio-kea olio-kea elektrostatikoen arazgailura xurgatzen du haizagailuak.Olio-laino-tanta handiagoak eta olio-zikinkeria-partikulak gidaren plakan harrapatuta geratzen dira talka mekanikoaren ondorioz.Ondoren, goi-tentsioko eremu elektrostatikotik igaro ondoren, petrolio-ke gasa ionizatu eta olio-lainoa kargatzen da.Gehienak degradatu eta karbonizatuta daude.Gainerako olio-partikula txikiak plaka polarrean biltzen dira adsortzio-eremu elektrikoaren eta aire-fluxuaren eremu elektrikoaren indarraren eraginez, eta olioa biltzeko ontzira isurtzen dira bere grabitatearen pean eta gero isurtzen dira.Azkenik, mikra tamainako olio-lainoa eremu elektrikoaren ondorioz karbono dioxido eta ur bihurtzen da eta isurtzen da.Tentsio altua dela eta, eremu elektrikoko aireak ozonoa sortzen du, eta usainak kendu ditzake.
Bosgarren olio-ke-arazte elektrostatiko mota: olio-ke-arazgailu elektrostatikoak katodoak tentsio handiko eremu elektriko batean igorritako elektroiak eta elektroiek sortutako ioi negatiboak erabiltzen ditu aire molekulen aurka talka egiteko, olio-keen partikulak harrapatzeko eta kargatzeko. olio-keen partikulak.Ondoren, eremu elektrikoa erabiltzen da kargatutako olioaren ke partikulak anodoak xurgatzen dituena egiteko.Olioaren kea kentzeko helburua lortzeko.Eremu elektrikoaren plakaren formaren arabera, olio elektrostatikoko keak arazteko ekipoan, mota elektrostatikoa bi motatan banatzen da: abaraska mota eta plaka lerro mota.
Argitalpenaren ordua: 2023-12-27